本实用新型公开了一种家庭化炒锅防烫结构，包括放置于炒锅上的隔离筒，所述隔离筒上下通透，其由上筒体和下筒体相连接组合而成，且两者的截面均呈梯形结构，所述上筒体上开口直径大于其下开口直径，所述下筒体上开口直径小于其下开口直径，而上筒体上开口直径大于所述下筒体下开口直径。本实用新型利用隔离筒置于炒锅上，从隔离筒的上开口放入菜品至炒锅内，也可以先放入菜品，再盖上隔离筒，隔离筒将热油阻挡住，防止热油烫伤，隔离筒设有透明玻璃，可以观察内部菜品情况，同时锅铲可以穿过隔离筒进入到炒锅内，对菜品进行翻炒，防止菜品烧焦。