本实用新型公开了一种香椿酱生产加工用炒锅的搅拌机构，包括主轴、电机箱、驱动电机、齿轮箱、主搅拌轴、从搅拌轴、搅拌杆、搅拌铲、主动齿轮和从动齿轮，主轴底端固定设置有电机箱，电机箱内设置有驱动电机，电机箱下方固定设置有齿轮箱，驱动电机的输出轴通过轴承伸入齿轮箱内部固定连接主搅拌轴的顶端，主搅拌轴底端通过轴承伸出齿轮箱固定连接有搅拌铲，主搅拌轴位于齿轮箱内部的部分上设置有主动齿轮，主动齿轮啮合连接有从动齿轮，从动齿轮设置在从搅拌轴上，从搅拌轴底端通过轴承伸出齿轮箱，从搅拌轴底端固定连接有搅拌杆，搅拌杆底端固定连接有搅拌铲；总的，本实用新型具有搅拌全面充分彻底、不易糊锅的优点。