本实用新型公开了一种香椿酱生产用杀菌装置，包括底座、支撑板、升降电机、杀菌箱、顶盖、加热板、搅拌电机、主搅拌轴、副搅拌轴、搅拌框、刮板和缓冲块，底座上设置有支撑板，底座内部设置有升降电机，支撑板上设置有杀菌箱，杀菌箱固定在支撑板上，底座顶端上设置有顶盖，顶盖内侧顶部设置有加热板，顶盖上方设置有搅拌电机，搅拌电机底端固定连接主搅拌轴，主搅拌轴上设置有搅拌杆，主搅拌轴底端设置有缓冲块，主搅拌轴上设置有方形的搅拌框，搅拌框的两侧面上设置有刮板，刮板贴紧杀菌箱内侧壁，搅拌框上还设置有副搅拌轴，副搅拌轴上设置有搅拌杆；总的，本实用新型具有便于上料卸料、杀菌效果更好的优点。