一种降低D-阿洛酮糖-3-差向异构酶酶液酶活力损失的方法

授权公布号：CN115074350B

有效

申请

2022-08-12

申请公布

2022-09-20

授权

2022-12-13

预估到期

2042-08-12

申请号	CN202210964251.6
申请日	2022-08-12
申请公布号	CN115074350A
申请公布日	2022-09-20
授权公布号	CN115074350B
授权公告日	2022-12-13
分类号	C12N9/90;C12N9/96
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	保龄宝生物股份有限公司
申请人地址	山东省德州市禹城市禹城国家高新技术产业开发区东外环路1号

专利法律状态

2022-12-13 授权

状态信息

授权

2022-09-20 公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种降低D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶酶液酶活力损失的方法，属于制糖技术领域。将D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶酶液进行离心，离心后的去除上清液得发酵菌体，发酵菌体复溶后进行均质操作释放出胞内菌体，然后进一步离心，保留上清液，上清液中加入MgSO4或Na2CO3。本发明处理后的D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶酶液仍具有较高的活性，并且酶活力下降到70%的时间延长了四倍，色值降低，电导降低，加入MgSO4或Na2CO3，显著地降低了酶活的损失，有利于D‑阿洛酮糖的后提纯工艺，并提高其制备D‑阿洛酮糖的生产效率。