本发明涉及抗性糊精的制备技术领域，具体涉及一种糯玉米淀粉制备低密度抗性糊精的生产方法。生产方法包括如下步骤：（1）将糯玉米淀粉与盐酸、磷酸混合配制成淀粉乳，并反应3‑5h；（2）取淀粉乳喷雾干燥制成干粉；（3）采用四步热解法对干粉分段糊精化；（4）酶解；（5）脱色；（6）过滤；（7）离交；（8）料液加入碳酸钠或碳酸氢钠，真空干燥制备低密度抗性糊精。本发明采用酸法浸泡，增加酸种类，以及四步热解法，改善了传统酸热法的弊端，同时采用脱色、过滤、离交及真空干燥的进一步精制方法，极大提高了产品品质，降低能耗，提高劳动效率，有较大的工业化生产和应用价值。