一种天然香料香气提取装置，包括萃取柱、惰性气体储罐、萃取助剂蒸汽发生器、冷凝器、香气收集罐、缓冲罐、输气泵和输气管，其特征在于所述惰性气体储气罐通过进气管与萃取柱的一端连接，在惰性气体储气罐和萃取柱之间的进气管上设有萃取助剂蒸汽发生器，萃取柱的另一端通过出气管与冷凝器相连，在萃取柱和冷凝器之间的出气管上连接有缓冲罐，冷凝器下方连接香气收集罐，冷凝器通过输气管A与输气泵入口相连，输气泵出口通过输气管B与进气管相连。本实用新型的优点是提取装置设计合理、应用方便灵活，能高效的提取香料的香气物质，且香气还原度高，适用于多类天然香料的香气提取。