本发明公开了一种含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法。此种玫瑰水为玫瑰鲜花利用亚真空低温提取装置获得具有玫瑰花自然香气的玫瑰花水I，而后将干燥脱水后的玫瑰花利用超声提取一段时间后再恒温低温水浴获得含有玫瑰色素的溶液，经过过滤之后，滤液通过树脂后，再经乙醇冲洗得到色素溶液，色素溶液用旋转蒸发法蒸发掉乙醇制成玫瑰色素，残渣利用水蒸气蒸馏得到玫瑰水∏，再将玫瑰水I和玫瑰水∏混合成玫瑰水。将玫瑰色素重新添加进入玫瑰水中，再添加玫瑰茄色素溶液，即得到含有天然色素，呈现玫瑰红色泽且保留了玫瑰花自然香气的玫瑰水。