本实用新型公开了一种ST型冰淇淋搅拌器，包括支撑座、旋片、刮片和混料杆，支撑座具有前框架、后框架、支撑杆、混料杆支撑环以及混料杆安装筒，支撑杆的两端分别与所述的前框架和后框架相焊接，刮片套装在支撑杆上，所述旋片的两端也分别与所述的前框架和后框架相焊接，所述的混料杆支撑环架设在旋片的前端，混料杆安装筒横向焊接在后框架上，所述混料杆插装所述的混料杆安装筒，混料杆的前端插装所述的混料杆支撑环，所述搅拌器还具有搅拌叶片和后延长刮刀，搅拌叶片套装所述的混料杆安装筒，后延长刮刀固定安装在后框架上。该搅拌器能够提高向前挤出冰淇淋的推力，提升推料效率，提升空气与料浆混合效率，提高冰淇淋机膨化率。