一种半发酵茶的制备方法_专利查询-品牌网

公司信息商标信息专利信息

授权公布号：CN101664083B

一种半发酵茶的制备方法

有效

申请

2009-09-15

申请公布

2010-03-10

授权

2012-07-18

预估到期

2029-09-15

申请号	CN200910192374.7
申请日	2009-09-15
申请公布号	CN101664083A
申请公布日	2010-03-10
授权公布号	CN101664083B
授权公告日	2012-07-18
分类号	A23F3/08
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	中闽魏氏茶业股份公司
申请人地址	福建省泉州市安溪县龙涓乡长新村长新峰

专利法律状态

2018-11-20 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23F3/08；登记生效日:20181101；变更事项:专利权人；变更前:安溪中闽魏氏生态茶业有限公司；变更后:中闽魏氏茶业股份公司；变更事项:地址；变更前:362400 福建省安溪县龙涓乡长新村长新峰；变更后:362400 福建省泉州市安溪县龙涓乡长新村长新峰

2013-07-31 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23F3/08；变更事项:专利权人；变更前:华南师范大学；变更后:安溪中闽魏氏生态茶业有限公司；变更事项:地址；变更前:510631 广东省广州市天河区中山大道西55号；变更后:362400 福建省安溪县龙涓乡长新村长新峰；登记生效日:20130705

2012-07-18 授权

状态信息

授权

2010-04-28 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/08申请日:20090915

2010-03-10 公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开一种半发酵茶的制备方法，该方法是将茶叶鲜叶先经两步搓揉和干发酵处理后，再进行两次湿发酵，最后得到所需半发酵茶。本发明制备得到的半发酵茶具有茶叶鲜叶原有的风味，又有茶叶后发酵的延续滋味，汤色红中带黄，呈金黄色；滋味浓甘爽口，回甘力强；香气既有原茶的自然清香，也有发酵后的浓香。本发明的半发酵茶制备方法，其工艺中的干发酵条件、湿发酵条件以及干燥条件等均采用计算机数码解析技术进行优化，工序简单，操作容易。