本实用新型公开了一种茶叶杀青锅，包括锅体，所述锅体包括由外至内依次设置的保温层、容纳腔、透气层及炒制腔，所述容纳腔连接有气体进管，所述透气层上均布有若干透气孔，所述透气孔沿着靠近容纳腔的方向逐渐缩小；所述锅体适配有盖板，所述盖板上设置有出气孔。本实用新型提供的茶叶杀青锅能对茶叶进行快速升温翻炒，且翻炒均匀，使得炒制后的茶叶成色更好。