一种茶叶烘焙提香的方法_专利查询-品牌网

授权公布号：CN102318691B

一种茶叶烘焙提香的方法

有效

申请

2011-09-29

申请公布

2012-01-18

授权

2013-01-09

预估到期

2031-09-29

申请号	CN201110296884.6
申请日	2011-09-29
申请公布号	CN102318691A
申请公布日	2012-01-18
授权公布号	CN102318691B
授权公告日	2013-01-09
分类号	A23F3/06
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司
申请人地址	云南省昆明市昆明大石坝国家级经济技术开发区信息产业基地19#

专利法律状态

2013-01-09 授权

状态信息

授权

2012-03-14 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/06申请日:20110929

2012-01-18 公布

状态信息

公开

摘要

一种茶叶烘焙提香的方法，本发明属于茶叶加工技术，特别应用于茶叶香气品质提升加工的工艺方法。本方法的特征是，对茶叶进行受热吸湿，受热温度90～110℃，吸湿后水分控制在18～23wt%，然后在恒温40～55℃下烘焙提香到含水分8～10wt%。本发明采用了最佳的工艺处理和合适的烘焙条件，用蒸汽吸湿处理，不仅保持了茶叶的良好外观，而且更进一步增添了茶的香气、口感和品质。