一种竹罐茶加工方法。本发明属于茶叶的加工技术领域，具体涉及一种利用香竹制备竹罐茶的方法。选取无病害的新鲜香竹Chimonocalamus delicatus Hsueh et Yi切割成竹段；将浸泡量的成品茶叶用蒸汽加热处理回潮，压入新鲜香竹段内；对压入茶叶的竹段烘焙干燥，温度为香竹刚好分泌芳香油精的温度，直至水分≦12%Wt，利用锡箔纸或棉纸包装成品。本发明可以尽量多地提出芳香油精、同时又尽量少地使其流失，并且制成的产品使用方便，直接浸泡即可。