一种速溶茶粉加工工艺_专利查询-品牌网

授权公布号：CN102422935B

一种速溶茶粉加工工艺

有效

申请

2011-11-16

申请公布

2012-04-25

授权

2013-05-01

预估到期

2031-11-16

申请号	CN201110363343.0
申请日	2011-11-16
申请公布号	CN102422935A
申请公布日	2012-04-25
授权公布号	CN102422935B
授权公告日	2013-05-01
分类号	A23F3/16;A23F3/18
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司
申请人地址	云南省昆明市昆明大石坝国家级经济技术开发区信息产业基地19#

专利法律状态

2013-05-01 授权

状态信息

授权

2012-06-06 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/16申请日:20111116

2012-04-25 公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种速溶茶粉加工工艺，特别专用于紫娟茶的速溶茶粉加工工艺。本发明以茶叶为原料，经过切碎、提取、过滤、干燥工序完成，其特征是：茶叶切碎的粒度为3～6mm，提取是在切碎的茶叶中加入10～15倍重量的提取液，在18～28℃进行搅拌提取2～3h，干燥是在进口温度为100～110℃、出口温度为55～60℃下，以每小时进料1.5～4L进行喷雾干燥。本发明的加工工艺简便，工艺稳定、生产成本较低，能有效提取茶叶中的有效成分，产品茶多酚含量高，能有效保持原茶叶冲泡后的汤色和香气。