本实用新型公开了一种用于陈皮茶生产的高效率揉捻杀青装置，包括支架，所述支架顶部一端对称固定有第一侧板，两个所述第一侧板之间安装有第一传送带，两个所述第一侧板顶部固定有揉捻装置，所述支架上表面一端对称固定有第二侧板，两个第二侧板之间安装有第二传送带，两个所述第二侧板顶部固定有低温烘干器，所述揉捻装置包括第一U形板、滑槽、第二U形板、碾压辊、伺服电机、滑板、伸缩杆、弹簧、螺纹杆和旋钮，两个所述第一侧板顶部固定有第一U形板，本实用新型通过揉捻装置对陈皮进行碾压，使得陈皮内部发生变化，破坏陈皮内部组织，以便于陈皮可以更加快速的将内部成分泡出，提高口感，且可根据陈皮厚度进行调节，便于人们使用。