本发明涉及提供一种细胞离心机及细胞离心方法，细胞离心机包括悬臂、用于放置离心仓的离心转盘及用于放置样品瓶的样品转盘，样品转盘位于离心转盘外周，悬臂位于离心转盘与样品转盘上方且可水平移动，所述悬臂上设有取样机构，且所述取样机构能相对悬臂上下移动。取样机构吸取该样品瓶内的样品，再水平移动到离心转盘上方将样品滴到离心仓内，完成一次样品的转移操作，移液完成后，离心转盘对离心仓内的样品进行离心，实现细胞自动离心处理。