本发明公开了一种动态边缘网关日志采集和管理方法、系统、电子设备及计算机存储介质，涉及物联网技术领域，旨在解决网关日志采集和管理不方便的问题。该方法包含以下步骤：接收前端发送的网关日志打开请求或网关日志关闭请求，向前端返回请求成功的消息；根据网关日志打开请求或网关日志关闭请求，上传网关私有数据更新请求至私有数据平台，通过私有数据平台控制网关上报日志或停止上报日志。