本实用新型公开了蔬菜加工用臭氧发生器，属于蔬菜加工设备技术领域，包括支撑板以及安装于支撑板表面的过滤箱，所述过滤箱的上半部设有密封板，所述密封板位于过滤箱内部的端面固定连接有三个固定架，三个所述固定架内分别插接有过滤板、吸附板一和吸附板二，所述支撑板的表面安装有与过滤箱上部连通的臭氧发生器主体，所述臭氧发生器主体的顶部对称安装有两个定位板，两个所述定位板之间转动连接有通气板，所述通气板的一侧外壁通过连接轴固定连接有齿轮，所述定位板的一侧外壁设有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的驱动端安装有齿条。该蔬菜加工用臭氧发生器，不仅方便对空气进行过滤，而且能够增加空间内部臭氧的扩散效率。