本实用新型公开一种跳跳糖生产用搅拌设备，包括支撑架、膨化罐，支撑架上设置有加工腔，加工腔上设置有糖浆入斗，加工腔内设置有预混筒，预混筒内水平方向转动设置有螺旋蛟龙，螺旋蛟龙用于输送糖浆，预混筒上开设有糖浆出口。本实用新型通过对糖浆进行膨化前对其通过螺旋蛟龙进行预混，而后通过打散辊与弧形托板的配合对糖浆进行打散，使得糖浆在膨化前不会出现结块的情况，同时将相对浓稠的糖浆进行打散，便于后续膨化时二氧化碳可以充分且高效的填充至糖浆内。该搅拌设备可以对糖浆在膨化的同时进行高效搅拌，当暂存罐与膨化罐之间连接管阻塞时，可以将电磁阀及时关闭，有效防止出现连接管内部压力过大而造成爆炸的情况。