本实用新型公开了一种卤制品保存装置，其技术方案要点包括有装置本体，装置本体设置有箱体，所述箱体内部设置有至少五组均匀分布的支撑组件，每组支撑组件均包括有支撑底板以及均匀分布于支撑底板上的支撑架，支撑底板上还均匀分布有与支撑架相适配的第一通孔，支撑架斜向设置于支撑底板上，支撑底板的左右两侧均设置有与其滑动连接的支撑导轨，支撑导轨通过设置固定螺栓与箱体内部固定连接。本实用新型具有结构简单、空间利用率高、保存效果佳和可靠性好的效果。