本实用新型公开了一种食品加工用夹层锅，包括固定板，所述固定板的数量为两个，右侧固定板右侧的顶部固定连接有减速电机，所述固定板相对一侧的顶部设置有锅体，所述锅体正表面顶部的中心处开设有引流口，所述锅体外表面的底部固定套设有夹套，减速电机输出端的左侧贯穿至固定板相对的一侧之间并固定连接于夹套右侧的顶部。本实用新型通过锅体、减速电机、支撑板、横板、第二转杆、粉碎刀、第一电机、导料管、第二电机、液压缸、活动柱、切割网、刮板、搅拌板和固定壳的配合使用，解决了现有的夹层锅在使用时，食材容易粘连在夹层锅内壁，非常不方便清理，同时，在加料的过程中物料容易出现结块的现象，不方便混合的问题。