一种含苦瓜西式火腿及其制备方法

公司信息商标信息专利信息

授权公布号：CN101756129B

一种含苦瓜西式火腿及其制备方法

有效

申请

2008-12-18

申请公布

2010-06-30

授权

2012-05-30

预估到期

2028-12-18

申请号	CN200810238540.8
申请日	2008-12-18
申请公布号	CN101756129A
申请公布日	2010-06-30
授权公布号	CN101756129B
授权公告日	2012-05-30
分类号	A23L1/212;A23L1/29;A23L1/314
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	青岛波尼亚食品有限公司
申请人地址	山东省青岛市城阳区长城路301号

专利法律状态

2021-12-31 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/212；专利号:ZL2008102385408；登记生效日:20211217；变更事项:专利权人；变更前权利人:青岛波尼亚食品有限公司；变更后权利人:青岛农博农食品科技有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:266000 山东省青岛市城阳区艳阳路115号；变更后权利人:266109 山东省青岛市城阳区长城路301号

2018-07-31 专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L1/212；专利号:ZL2008102385408；变更事项:专利权人；变更前:青岛波尼亚食品有限公司；变更后:青岛波尼亚食品有限公司；变更事项:地址；变更前:266000 山东省青岛市平度市经济开发区东外环路168号；变更后:266000 山东省青岛市城阳区艳阳路115号

2017-12-26 专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L1/212；专利号:ZL2008102385408；变更事项:专利权人；变更前:青岛波尼亚食品有限公司；变更后:青岛波尼亚食品有限公司；变更事项:地址；变更前:266109 山东省青岛市城阳区艳阳路115号；变更后:266000 山东省青岛市平度市经济开发区东外环路168号

2012-05-30 发明专利权授予

状态信息

授权

2010-08-25 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/212；申请日:20081218

2010-06-30 发明专利申请公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供了一种含苦瓜西式火腿及其制备方法，它能弥补现有香肠市场上没有含苦瓜西式火腿的不足。技术方案是包括畜禽肉、苦瓜和调味辅料，其中畜禽肉的重量百分数为1-98％，苦瓜的重量百分数为0.001-20％，调味辅料的重量百分数为1-20％，其余为水。将苦瓜与传统的火腿加工制作工艺相结合开发出苦瓜精华火腿，在保持传统火腿本身原有的风味口感、质构特征的同时，提高营养价值，使其具备苦瓜的降血糖、抗癌、抗病毒、抗生育、增强免疫力等功效的营养特性，能够符合现代人所追求的健康营养饮食的要求，具有广阔的前景。