本实用新型适用于食品加工技术领域，提供了一种食品加工用电烤炉装置，包括电烤炉本体，其外侧连接有移动块，且移动块的外侧固定安装有防护板，所述电烤炉本体的内部下侧卡合连接有烤网；烘烤管，其卡合安装在电烤炉本体的下侧内壁，且电烤炉本体的下表面开设有衔接孔，所述电烤炉本体的下端固定安装有接油盒，且接油盒的内部中部滑动连接有连接板，所述接油盒的下端固定安装有支撑块，且支撑块的下端安装有防滑垫；安装块，其固定安装在电烤炉本体的前端下侧，且安装块的前端转动连接有衔接板。该食品加工用电烤炉装置，方便对滤渣网进行拆装，方便对电烤炉装置进行保护，且对食品的进出料效果好。