本发明公开了一种调和食用盐，其特征在于，所述调和食用盐由井矿盐、海盐、湖盐按以下重量份的比例混合而成：井矿盐3份，海盐1～3份，湖盐1～3份。本发明调和食用盐提其在不外加其他添加剂或营养强化剂的情况下，通过将井矿盐、海盐、湖盐三种不同来源的食用盐按科学的比例进行混合调制，以使其钠、钾、镁、钙、铁等金属离子的比例和含量更加符合人体健康需求，以降低食盐摄取后容易“上火”的特性。