本实用新型适用于熟成柜领域，提供了一种恒温恒湿的熟成柜，所述熟成柜包括呈柜结构的柜体，设置在所述柜体上且置于两侧的展示门体，设置在所述柜体内用于进行恒温的恒温机构，及设置在所述柜体内且置于所述恒温机构底部用于进行恒湿的恒湿机构。旨在解决现有技术中的恒温恒湿系统中温度的浮动性比较大以及湿度控制范围也大的技术问题。