本申请公开了一种立式饭保温柜，包括保温柜体、保温柜门、设于所述保温柜体两侧内壁上的用于搁置托盘的隔层架，所述隔层架包括多对对称设置的导轨架和导轨固定件；还包括设置于所述保温柜体下部的加热装置和用于控制所述加热装置的控制装置，所述加热装置包括设置于所述保温柜体底部的水箱、设于所述水箱中的加热器，所述控制装置包括设于所述保温柜体上的控制面板和设于所述保温柜体内部的温度传感器。具有米饭的保湿效果好的特点。