本实用新型公开了一种密闭自动的餐饮油水分离设备，属于油水处理领域，包括粗过滤系统、具有油水分离箱的油水分离系统和提升箱，粗过滤系统底部的出水口通过连接管Ⅰ与油水分离箱相连，其排渣口通过排渣管与储渣桶相连，粗过滤系统上部通过超越管与竖直布置的连接管Ⅱ的侧面相连，连接管Ⅱ的一端高于超越管且在其端面上设排气孔，其另一端与油水分离箱相连，连接管Ⅱ的侧面且低于上述超越管的位置还设有与提升箱相连的连接管Ⅲ，采用该技术方案在整个油水分离过程中密闭处理，无异味，不会造成二次污染，且此过程稳定性高。