本实用新型涉及餐厨垃圾处理技术领域，具体为一种杀菌装置及餐厨垃圾处理设备，包括高压蒸汽管，物料管，引导组件，摆动控制组件，高压蒸汽管两侧分别设有进料箱和出料箱，物料管水平设于高压蒸汽管内中心，物料管两侧分别与进料箱和出料箱连通设置，摆动控制组件设于进料箱一侧，通过在高压蒸汽管和物料管之间开设加热腔，在对餐厨垃圾进行高温加热杀菌时，通过内部呈螺旋结构设置热量导向板作用下对加热腔体内部的热蒸汽进行引导，增加热蒸汽在加热墙体内与物料管的反应时间，提高热利用率和杀菌加热效率，同时在摆动控制组件的作用下对导向板进行往复运动控制，在引导导向板的螺旋加热同时，进一步降低热量损耗，且操作简单使用方便。