本实用新型提供了一种餐厨垃圾油水分离收集设备，解决了需分别安装排渣管、排水管，受位置限制安装困难的问题；该装置包括箱体、渣框、排油口、排水口、排渣口；渣框设置于箱体上部；排渣口设置于箱体的底部且安装有排渣阀；排油口设置于箱体的侧壁上且安装有排油阀；排水管为弯管，其一端位于箱体的内部并靠近箱体的底部，另一端伸出箱体的底部，且其最高点高于排油口；排渣口与排水管通过汇聚四通装置连接；本实用新型餐厨垃圾中残渣由渣框收集后倒入垃圾桶，油上浮后逐渐积存箱体上部，一定厚度后由排油口排出，水由排水管排入汇聚四通装置，实现了油水分离排放；上述设备无需多根排渣管和排水管，前后左右出水方向可自由接管，节省厨房空间。