本发明公开了一种数控车床自动切取风电法兰试样的装置及切取方法。该装置包括承载转盘和车床架，承载转盘上端承载有风电法兰，车床架的一端嵌设有竖直液压升降机；竖直液压升降机的输出端设置有承托架，承托架的一侧与车床架滑动连接，另一侧固定设置有水平液压升降机，水平液压升降机的输出端固定设置有设备箱，设备箱内设置有半导体制冷机，设备箱一侧开设有导风管，设备箱下端部的一侧设置有切割机构，切割机构的输出端上安装有切割刀，切割刀与风电法兰相抵。本发明解决了风电法兰笨重难以移动的问题，能够实时监测风电法兰的切割行程及切割机构的温度，确保了切割机构的安全稳定运行，降低了故障率。