本实用新型提供一种即食米粉生产用打散装置，涉及米粉加工技术领域，包括操作台，所述操作台的中部设置有滑腔，所述滑腔的内部滑动设置有网板，网板为冲孔钢板，采用不锈钢材质，在对米粉进行打散时，米粉放置于网板上，所述操作台与网板之间设置有用于使网板左右晃动的摆动机构。该即食米粉生产用打散装置，通过操作台与网板之间设置的摆动机构，即利用控制器使电机开始工作，电机带动转盘和偏心杆一并转动，因偏心杆滑动设置在衔接板内开设的条形滑孔中，当偏心杆转动时，能够使衔接板和网板在操作台的中部左右运动，即可使网板表面放置的米粉左右摆动，有利于使结团的米粉松散开，能够提高对米粉的打散效率，减小人工的劳动强度。