本实用新型公开了一种农药旋液式蒸发皿结构，涉及到农药蒸发装置技术领域，包括蒸发皿与操作台，操作台上设有多个分布均匀的蒸馏组件，且操作台上还设有能带动多个蒸馏组件同步转动的驱动组件，蒸发皿上还连通有储液组件，储液组件包含具备保温功能的储液管及与储液管相适配的活塞。本实用新型结构合理，需要降低蒸馏速率时，通过控制气缸运转，将蒸发皿内的部分水抽取至储液管内，进行保温存储，降低加热器的输出功率，与现有技术相比，无需设置带动蒸馏瓶进行改变高度的升降机构，减小投入成本的同时也降低了能源消耗；通过驱动电机等设置，使得多个蒸馏瓶保持同步转动，进而相较于现有方式，提高了对农药的蒸馏速率。