本实用新型公开了一种热气融霜系统及热气融霜方法，利用所述先导式控制阀对热气具有一定的降压作用，避免热气的压力过高；并且，设有回流管，使得在融霜的不同阶段，使热气放热融霜后形成的产物分别从回流管或回气支管流走，减少对其他蒸发装置的影响。通过系统多个压力的控制，减小融霜时造成的系统压力波动，从而避免影响系统的制冷能力；可以对每一蒸发装置单独融霜，而不会对其余的蒸发装置造成太大影响，避免造成太大的冷库库温波动，有利于食品的冷藏。