本实用新型公开了一种坚果类食品煮制设备，包括煮制室、冷却室、甩干室、落料箱，以及控制整个设备工作的控制器。物料经过煮制、冷却、甩干等一系列操作后，进入下一工序，整个过程，只需要执行控制器，无需人工操作，实现煮制、甩干一体化以及自动化，减少了人工，提高了工作效率。