本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种肉类食品加工用切碎装置，包括箱体，所述箱体的顶部通过安装块固定连接有电机，所述箱体底部的左侧开设有进料口，所述箱体的底部开设有滑槽，所述箱体的底部开设有位于滑槽上方的长条孔，所述长条孔与滑槽相连通，所述箱体远离进料口的一侧内壁开设有限位槽，所述滑槽的内部活动连接有滑块，所述滑块的顶部固定连接有连接杆。该肉类食品加工用切碎装置，通过电机带动凸轮旋转，由于弹簧的作用，使得传动杆带动活动板进行上下移动，进而使得刀片对猪肉进行切碎处理，可以快速的将猪肉进行切碎，解决了传统人工切碎猪肉效率低下的问题，降低了人们的劳动强度，提高了工作效率。