本发明公开了一种鱼类加工生产用内脏清除清洗机，应用于鱼类加工设备技术领域，本发明通过开启液压缸带动活动板在支撑台的顶部滑动，使传动带可以相互远离或靠近，从而夹持住不同大小的鱼，保持鱼的定位，然后通过使鱼向前移动进行剖杀、去鳞、清洗等工序的设置，实现了可以对不同大小的与进行定位传动刨杀的效果，提高剖杀鱼类的效率和效果。通过鱼内脏和鱼鳞从蓄水室内部槽口掉落到过滤网的顶部，使过滤网将鱼内脏阻隔在顶部，最后通过开启带动第二传动辊使过滤网进行转动，从而将过滤网顶部的鱼内脏传输到内脏收集盒的内部收集的设置，后续只需要从鱼内脏内部挑拣出鱼杂，从而可以提高挑拣鱼杂的效率，同时也不容易遗漏鱼杂。