本发明公开了一种贝类预制菜生产用清洗机及其操作方法，应用于贝类预制菜清洗设备技术领域，本发明通过开启第二传动电机带动毛刷转轮转动对分离网板顶部的贝类进行刷洗，之后通过开启第一传动电机带动传动齿轮进行定期正反转动，使传动齿轮同齿牙盘进行啮合后带动第二传动电机在螺纹传动杆的表面正反滑动，从而使毛刷转轮可以大面积对分离网板顶部的贝类进行刷洗。最后通过开启电动伸缩杆带动支撑滑条在防护外壳的内部进行上下滑动，从而颠起分离网板顶部放置的贝类，使贝类可以翻面进行刷洗的设置，达到了提高贝类的刷洗效率和效果的目的，提高贝类清洗后的质量。