本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种肉类食品加工用腌制装置，包括箱体，所述箱体的底部固定连接有支撑腿，所述箱体底部的两侧均固定连接有出料口，所述箱体底端的中部固定连接有电机，所述电机的动力输出轴固定连接有转轴，所述转轴底端的两侧均固定连接有横杆，所述转轴的表面固定连接有位于横杆上方的螺旋叶，所述横杆的表面固定连接有搅拌杆。该肉类食品加工用腌制装置，通过电机带动螺旋叶和搅拌杆旋转，进而可以对箱体内部的物料进行混合翻动，且可以使得上层物料与底层物料交换位置，使得肉类食品能够完全占有调料，解决了传统人工拌制牛肉的问题，降低了人们的劳动强度，提高了生产效率。