本实用新型公开了一种新型自动切肉机，包括纵向刀片组、控制箱、第二气缸、横向刀片组、切肉箱、搁板输送带、机架、减速电机、主动链轮；所述机架底部装有万向轮，机架中部设有减速电机，机架上面左边设有主动链轮，主动链轮与减速电机通过三角皮带连接，机架上面右边设有从动链轮，主动链轮和从动链轮上装有搁板输送带；所述搁板输送带上设有切肉箱，切肉箱内底部设有隔板，切肉箱顶部设有第一气缸和第二气缸，切肉箱内设有控制箱，第一气缸通过第一活塞杆与切肉箱内的纵向刀片组连接，第二气缸通过第二活塞杆与切肉箱内的横向刀片组连接。本实用新型结构简单成本低且维护方便。