本实用新型公开了一种坚果类休闲食品加工装置，包括分级桶、伺服电机三和存储管道，所述分级桶的一侧焊接固定有侧板，侧板的上表面通过螺纹螺钉焊接固定有伺服电机三，所述分级桶在伺服电机三另一侧内部侧壁上设有滚动轴承，伺服电机三的输出轴与滚动轴承内孔过盈配合，所述伺服电机三的输出轴上设有绞龙一，绞龙一的外侧在分级桶内壁上焊接固定有筛选桶，所述伺服电机三的上方在分级桶上开设有进料口，所述筛选桶的两侧正下方位置在分级桶内壁上焊接固定有挡板，挡板的下方在分级桶的侧壁上设有抖动装置，所述抖动装置包括筛选网、固定板和凹槽，所述固定板焊接固定在分级桶的侧壁上，固定板的上表面开设有凹槽。