本实用新型提供了一种储罐的接口结构，属于葡萄酒存放技术领域，包括出料管、盖体、固定机构以及连接机构；出料管的一端用于与储罐连通，另一端为自由端，并设有蝶阀；盖体设置在出料管上；固定机构设置在出料管上；连接机构的两端分别与蝶阀的转轴和固定机构连接，用于限制蝶阀转轴的转动；在不需要出料时，盖体通过固定机构固定在出料管上，能够对出料管的自由端进行密封，便于减少葡萄酒的泄漏；连接机构的一端与蝶阀的转轴连接，另一端与固定机构连接，使得转轴与固定机构进行连接，进而限制蝶阀的转轴的位置；在人工运送其他物料并且触碰到蝶阀的手柄时，能够避免蝶阀的转轴的转动，避免出现蝶阀误打开的情况，便于减少葡萄酒的浪费。