紫洋葱浓缩葡萄酒及其制备方法

公司信息商标信息专利信息

授权公布号：CN104893886B

紫洋葱浓缩葡萄酒及其制备方法

有效

申请

2015-06-13

申请公布

2015-09-09

授权

2017-05-03

预估到期

2035-06-13

申请号	CN201510342402.4
申请日	2015-06-13
申请公布号	CN104893886A
申请公布日	2015-09-09
授权公布号	CN104893886B
授权公告日	2017-05-03
分类号	C12G1/022;C12G3/12
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	辽宁天池葡萄酒有限公司
申请人地址	辽宁省朝阳市龙城区现代农业园区

专利法律状态

2022-09-16 专利权的保全及其解除

状态信息

专利权的保全；IPC(主分类):C12G1/022；申请日:20150613；授权公告日:20170503；登记生效日:20220628

2022-09-16 专利权的保全及其解除

状态信息

专利权保全的解除；IPC(主分类):C12G1/022；申请日:20150613；授权公告日:20170503；解除日:20220628

2019-09-03 专利权的保全及其解除

状态信息

专利权的保全；IPC(主分类):C12G1/022；申请日:20150613；授权公告日:20170503；登记生效日:20190628

2019-08-20 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):C12G1/022；登记生效日:20190731；变更事项:专利权人；变更前:姚中哲；变更后:辽宁天池葡萄酒有限公司；变更事项:地址；变更前:122000 辽宁省朝阳市双塔区长江路三段银鑫花园4号楼2单元1302；变更后:122000 辽宁省朝阳市龙城区现代农业园区

2019-07-26 专利权的保全及其解除

状态信息

专利权保全的解除；IPC(主分类):C12G1/022；申请日:20150613；授权公告日:20170503；解除日:20190628

2018-08-10 专利权的保全及其解除

状态信息

专利权的保全；IPC(主分类):C12G1/022；申请日:20150613；授权公告日:20170503；登记生效日:20180716

2018-06-15 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):C12G1/022；登记生效日:20180529；变更事项:专利权人；变更前:辽宁天池葡萄酒有限公司；变更后:姚中哲；变更事项:地址；变更前:122005 辽宁省朝阳市龙城区现代农业园区天池街1号；变更后:122000 辽宁省朝阳市双塔区长江路三段银鑫花园4号楼2单元1302

2017-05-03 授权

状态信息

授权

2015-10-07 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12G1/022；申请日:20150613

2015-09-09 公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开一种紫洋葱浓缩葡萄酒与洋葱风味白兰地及其制备方法，是以葡萄、紫洋葱为原料，将洋葱片和葡萄汁与皮籽混合体进行生物发酵，该发酵过程包括酵母菌有氧发酵及酒精发酵，再经过冷冻浓缩、减压蒸馏、超滤除菌及无菌灌装等工艺，制成紫洋葱浓缩葡萄酒及副产品洋葱风味白兰地。采用本发明能够很好地解决洋葱脱臭问题以及非挥发性风味物质和营养功能成分的有效保护问题。采用本方法所生产的紫洋葱浓缩葡萄酒，其营养及功能性物质浓度增加5～6倍，洋葱风味和酒香浓郁，口感极佳，养生作用明显。在副产品洋葱白兰地中，残留的微量洋葱臭味会对饮用者产生特殊味觉和嗅觉的刺激，因而形成洋葱风味白兰地独特的风味和口感。