本发明公开了一种人工辅助分级接酒装置，包括接酒漏斗、流量控制模块、酒花检测模块、己酸乙酯检测装置、正丙醇检测装置和优质酒保存模块；所述流量控制模块用于控制原酒进入酒花检测模块时的流量，所述酒花检测模块用于根据原酒产生的酒花来进行分类，所述优质酒保存模块用于使分级出来的优质酒存放在静态稳定的环境，所述酒花检测模块包括酒花监测盒、第一激光发射器、第二激光发射器、第一激光接收板、第二激光接收板和流量控制阀门。本发明通过设置的流量控制模块和酒花检测模块，对蒸馏出的原酒的流量进行控制，使产生的酒花不受流量的影响，确保酒花检测的准确程度。