本实用新型公开了一种鲜海参加工用冷杀菌机，包括底板，所述底板的顶部右侧固定连接有箱体，所述箱体的内部设有U型杆，所述U型杆的底部通过密封轴承贯穿箱体的底部。该鲜海参加工用冷杀菌机，整体设计结构简单，操作过程方便，具有一定的新颖性，可以更好的适用于大批量海参的杀菌作业，其具体有益效果如下，通过罐体、箱体、U型杆、蜗杆、蜗轮和液压杆之间的配合，使得该鲜海参加工用冷杀菌机可以同时对大量的海参进行杀菌处理，通过水浴控制温度，保证水温平均，提高杀菌效果，保证海参的质量，利于后续加工，通过料箱、皮带、轮毂电机和滚轮之间的配合，实现了对杀菌后的海参进行统一的逐次输送。