本实用新型涉及海参加工领域，且公开了一种海参烘干机，本实用新型包括两个支撑架，两个支撑架的前后两端之间均转动连接有支撑辊，两个支撑辊的外壁之间滑动套接有传输带，传输带的外壁开设有均匀分布的透气孔，支撑架外侧设置有加热器，加热器固定连接有加热管，加热管贯穿支撑架且呈S形固定在两个支撑架之间，加热管位于传输带内侧，两个支撑架的外壁顶部之间固定连接有烘干箱，烘干箱的底部和前后侧开口，烘干箱的顶部固定连接有多个风扇。本实用新型采用S形分布的加热管加热，配合风扇加速空气流通，使得海参烘干更均匀，同时将水蒸气吹出烘干箱，避免水蒸气冷凝后产生的水滴在海参上，影响烘干效果。