本实用新型公开了一种海参煨制设备，包括提取罐；所述提取罐的内腔中设置有搅拌机构，搅拌机构的外部设置有清理机构，提取罐的底部设置有输料管，输料管的一侧设置有转换机构，所述清理机构包括有滑槽、电动滑轨、滑块、连接杆和清理板，所述滑槽开设在搅拌机构的内部，滑槽的内部固定安装有电动滑轨；本实用新型通过在搅拌机构的外部设置有清理机构，将电动滑轨开启，通过滑块来带动连接杆一端的清理板在电动滑轨的表面上进行上下移动，由于清理板与提取罐的内壁贴合，从而能够快速地对提取罐的内壁进行清理，从而能够进一步提高人员对提取罐内壁清理的工作效率，而且能够进一步节约人力资源、节约人力成本。