一种清浓酱兼香型白酒及其酿造工艺，属于酿酒领域。酿造工艺包括以下步骤：（1）清酱兼香型基础酒的制备；（2）浓酱兼香型基础酒的制备；（3）成品酒调配：将清酱兼香型基础酒和浓酱兼香型基础酒分别陈酿后进行调配，得到清浓酱兼香型白酒。该酿造工艺集合清香、浓香和酱香三种香型白酒工艺特点和优势，制得口感特征表现为：清香纯正，焦香舒适，入口醇甜绵厚，滋味饱满，余味悠长的清浓酱兼香型白酒，从而丰富白酒的香型，满足市场的需求。