本实用新型涉及一种用于酱香型调味酒的上甑铺料下料装置，属于酿酒装置领域。本结构包括摊平下料装置（3）、固定环（5）和下料格网（4），所述摊平下料装置（3）包括摊平下料杆（31）和摊平破碎装置（32），摊平破碎装置（32）间隔设置在摊平下料杆（31）下侧，下料格网（4）与固定环（5）的开口一端连接，摊平下料杆（31）转动设置在固定环（5）内，且摊平破碎装置（32）的下端与下料格网（4）上端面接触。本结构可以良好的模拟人工破碎糟团、打散糟醅、均匀铺料在酒甑内，确保了酱香型调味酒上甑稳定性和产酒品质。解决现有设备上甑无法完成的打散、均匀铺料，造成出酒率和出酒品质下降的问题。