液态生产浓香型白酒的方法

公司信息商标信息专利信息

授权公布号：CN106010873B

液态生产浓香型白酒的方法

有效

申请

2016-07-26

申请公布

2016-10-12

授权

2020-08-04

预估到期

2036-07-26

申请号	CN201610597367.5
申请日	2016-07-26
申请公布号	CN106010873A
申请公布日	2016-10-12
授权公布号	CN106010873B
授权公告日	2020-08-04
分类号	C12G3/021
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	湖北枝江酒业股份有限公司
申请人地址	湖北省宜昌市枝江市马家店镇迎宾大道

专利法律状态

2023-10-27 专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的注销；IPC(主分类):C12G3/021；授权公告日:20200804；申请日:20160726；专利号:ZL2016105973675；登记号:Y2022980010638；出质人:湖北枝江酒业股份有限公司；质权人:中国农业银行股份有限公司枝江市支行；解除日:20231009

2022-08-02 专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):C12G3/021；登记号:Y2022980010638；登记生效日:20220718；出质人:湖北枝江酒业股份有限公司；质权人:中国农业银行股份有限公司枝江市支行；发明名称:液态生产浓香型白酒的方法；申请日:20160726；授权公告日:20200804

2020-08-04 授权

状态信息

授权

2016-11-09 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12G3/02；申请日:20160726

2016-10-12 公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于白酒酿造技术领域，尤其是涉及液态生产浓香型白酒的方法。所述方法包括高粱粉碎、液态糊化、边糖化边发酵、酯化、蒸馏。本发明糖化、发酵及酯化均在发酵罐内进行，实现了液态条件下生产浓香型风味白酒。本发明区别于传统浓香白酒泥窖内固态条件下的糖化、发酵产酒，实现了酿造全过程的机械化、自动化，无糟醅出入池，降低了劳动强度，极大地提高了生产效率。