本实用新型公开了用于虾加工的杀菌设备，包括杀菌箱、前门板、滚笼架，所述杀菌箱底部四角均匀设置有4个支撑腿，所述杀菌箱前面安装有所述前门板，所述前门板前门安装有控制器，所述控制器一侧设置有门把手，所述杀菌箱一侧安装有电动机，所述电动机和所述杀菌箱螺栓连接，所述电动机一侧安装有锁固座，所述锁固座采用304不锈钢，所述锁固座有第一支座、锁固槽和锁紧柄组成，所述锁固座一侧设置有所述第一支座。本实用新型所述的用于虾加工的杀菌设备，通过插装和旋拧快速安装滚笼架，减少了虾体杀菌的辅助时间，通过翻动虾体，避免虾体与支撑面接触的地方无法照射紫外线，提高了杀菌率，通过活性炭包吸附腥臭味，降低了对环境的污染。