本实用新型公开了一种水产品加工风干设备，包括底座、风干箱和储物网盘，底座的顶端固定有风干箱，且风干箱的顶端设置有旋转机构，风干箱顶端的内部均固定有输气管，且输气管顶端的外侧设置有处理结构。本实用新型通过输气管将风干箱内的废气排入处理箱内，使其穿过支撑盒的孔洞与活性炭接触进行异味吸附，再经过过滤网进行杂质过滤，然后打开排气管上的电磁阀可将气体排出，通过转动密封盖离开处理箱，紧接着拉动过滤网带动定位柱与磁石块分离进行取出清理，同时活性炭露出，便于工作人员进行更换，由此实现了此装置的处理废物功能，提高了此装置的功能性，防止异味气体直接排出污染空气，影响工作人员的健康。